餐饮行业反浪费出新招,小份餐品成主流
为了推进反食品浪费工作,餐饮行业推出了很多新举措,其中小份餐品的推广受到了广泛好评。这种方式不仅能满足消费者多样化的需求,还能有效减少餐饮浪费,成为行业发展的新趋势。
现在越来越多的餐厅、餐馆都推出了小份菜、半份菜,涵盖了热菜、凉菜、主食等多个品类。消费者可以根据自己的食量点餐,想吃多种菜品也不用担心浪费。很多餐厅还会在菜单上标注菜品的分量和建议食用人数,帮助消费者合理点餐。
除了小份餐品,很多餐饮商家还推出了打包优惠政策,提供免费的打包盒和打包袋,鼓励消费者将剩余食物打包带走。外卖平台也加入了反浪费行列,在下单页面设置了“适量点餐”提醒,还推出了小份装的外卖套餐。
餐饮行业还在加强自律,制定了相关的行业规范,引导商家合理控制食材采购量,减少后厨浪费。一些餐厅还会对光盘的消费者给予小奖励,营造节约用餐的良好氛围。这些举措不仅减少了食品浪费,还提升了商家的品牌形象,实现了社会效益和经济效益的双赢。
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